Веганський суп з фрикадельками

Підготовка
20 хвилин

Приготування
20 хвилин

Кількість порцій
3 людини

Складність
Легко

Застосування
Святковий

Дієта
Низькобілкова,
вегетаріанська

Алергени
Яйце, може містити сліди глютену та лактози

Спосіб
Варіння

Харчова цінність	на 100 г	на порцію ~250 г
Енергетична цінність, кДж / ккал	386,2 / 92,2	965,4 / 230,5
Білки, г	0,7	1,8
Жири, г	4,6	11,5
Вуглеводи, г	12,0	29,9
ФА	32,3	80,9

Інгредієнти

60 г. — Рис довгозернистий низькобілковий
100 г. — Картопля
40 г. — Цибуля
40 г. — Морква
40 г. — Перець червоний солодкий
40 г. — Броколі
30 г. — Олія рослинна
60 г. — Фарш “М'ясний”
Зелень та спеції за смаком

Завантажити рецепт !

Приготування

Крок 1
Всі овочі почистити, помити нарізати кубиками, броколі розібрати на квіточки

Крок 2
Пів літра води довести до кипіння, додати овочі та рис, варити на повільному вогні 10-15 хвилин

Крок 3
Маленьку ложку занурити в киплячий суп. Гарячою ложкою взяти невеличкий шматочок фаршу та опустити їх у суп. Фарш легко відділиться від ложки. Таким самим чином зробити “м'ясні” шматочки зі всього фаршу.

Крок 4
Додати рослинну олію, сіль та спеції за смаком та варити ще 2-3 хвилини

Крок 5
Розділити на 3 порції, перед подачею прикрасити зеленню за смаком.

P.S. Для тих хто не потребує низькобілкової дієти можна використовувати звичайний рис.