Чим шкідливий глютен? Глютен – складний білок, що міститься в ячмені, житі, пшениці, вівсі. Він забезпечує харчування зародків культури на стадії зростання та розвитку. Назва походить від англійського gluten (glue – клей), тому в народі зустрічається інша назва – клейковина. Він не має кольору, запаху у сухому вигляді, але при з’єднанні з водою стає схожим…
Целіакія – НЕ алергія! Целіакія (celiac disease) – це спадкове аутоімунне захворювання дітей і дорослих, що виникає внаслідок постійної непереносимості клейковини (глютену). Глютен – білковий комплекс, що міститься у верхніх оболонках зерен пшениці, жита та ячменю. Як виникає целіакія ? При вживанні харчових продуктів, що містять глютен, у генетично схильних до целіакії пацієнтів виникає імунна…
«Харчовий світлофор» Список продуктів, дозволених до вживання без обмежень при фенілкетонурії, вкрай мізерний – це в основному вуглеводи та жири. Дозволені в обмежених кількостях продукти (овочі, фрукти, деякі види круп) необхідно повторно зважувати й чітко підраховувати вміст фенілаланіну за таблицями або за допомогою спеціальних програм. Заборонені продукти – а це всі високобілкові продукти – як…
Що таке фенілкетонурія? Якщо у вашій родині з’явилася дитина з фенілкетонурією – не впадайте у відчай. Фенілкетонурія – одне з небагатьох генетичних захворювань, яке має позитивний прогноз. Одразу після встановлення діагнозу ви пропонуєте перевести дитину на лікувальну дієту. Не сумнівайтеся, це єдиний спосіб зберегти інтелект дитини. Знадобиться багато зусиль, щоб точно слідувати рекомендаціям лікарям, і…
У Китаї слова “сніданок”, “обід” та “вечеря” дослівно перекладаються як “рис вранці”, “рис опівдні”, “рис увечері”. У Японії дієслово «є» і іменник «рис» позначаються одним ієрогліфом. У чому ж така особливість цього продукту? Рис – дуже корисний злак. Він містить масу вітамінів, у тому числі групи В, Е, РР та каротин. У рисі багато мікроелементів,…
Давня історія кукурудзи Кукурудза, також відома як маїс, є однією з найдавніших культур, що вирощуються людиною. Її історія налічує понад 10,000 років. Археологічні дослідження показують, що кукурудза була вперше одомашнена корінними жителями південної Мексики близько 10 000 років тому. Сучасна кукурудза походить від дикої трави під назвою теосинте, яка виглядала зовсім інакше, ніж наша сьогоднішня…
Гречана крупа Гречана крупа – одна з найпопулярніших у всіх країнах світу. При цьому мало хто знає, як вона з’явилася і чому стала популярною. Походження Мало хто знає, що батьківщина гречаної крупи — Північна Індія та Непал. Вона почала рости 5000 років тому як дика трав’яниста рослина з невеликими білими суцвіттями. Гречка поступово поширювалася світом…
Псилліум це висушені та подрібнені оболонки насіння подорожника. Буває як у вигляді борошна, так і грубішого помолу. У нього немає ні смаку, ні запаху, глютену в Псілліумі теж немає. Подорожник для виготовлення псилліума беруть не звичний придорожній, а подорожник блошний: його вирощують у Пакистані, Франції, Індії та Іспанії. Здебільшого псилліум складається з розчинної клітковини, яка…
Всім городникам відомий злісний бур’ян – щириця. Ось ця дика рослина і є пращуром сучасних типів їстівних амарантів. Рослинна культура майбутнього, яка прогодує всю планету – так називають амарант за його найцінніші харчові та лікувальні властивості. У нас він поки що мало відомий, як харчова рослина. У кращому випадку його використовують як прикрасу для квітників,…
Котлети веганські низькобілкові Підготовка15 хвилин Приготування10 хвилин Кількість порцій3 людини СкладністьЛегко ЗастосуванняПовсякденний Дієта Низькобілкова,вегетаріанська АлергениБез яєць, без молока, без хліба СпосібСмаження Харчова цінність на 100 г на порцію ~150 г Енергетична цінність,кДж / ккал 518,4 / 122,2 777,6 / 183,3 Білки, г 1,1 1,6 Жири, г 0,8 1,2 Вуглеводи, г 27,7 41,6 ФА 36…
Магазини, де можна
купити наші продукти:
HealthyFoodGFM © 2025. All rights reserved healthyfoodgfm.com
Макаронні вироби
Каші та крупи
Суміші для випічки та приготування
“М'ясні” продукти
Хліб, печиво, сухарики
"Молочні" продукти
Десерти
