«Харчовий світлофор»

Список продуктів, дозволених до вживання без обмежень при фенілкетонурії, вкрай мізерний – це в основному вуглеводи та жири. Дозволені в обмежених кількостях продукти (овочі, фрукти, деякі види круп) необхідно повторно зважувати й чітко підраховувати вміст фенілаланіну за таблицями або за допомогою спеціальних програм. Заборонені продукти – а це всі високобілкові продукти – як правило повністю виключаються.

Заборонені
продукти

Яйця
Риба
М'ясо та м'ясні продукти
Птиця
Зернові продукти: хлібобулочні вироби, мука,
макарони, кондитерські вироби
Стручкові рослини: квасоля,
горох, соя
Насіння: кукурудза, мак, розчин льону
Горіхи
Шоколад
Молочні продукти: твердий та домашній сир, йогурт , морозиво
Желатин
Аспартам (Е951)

Дозволені
в точно визначеній кількості

Овочі
Картопля
Фрукти
Рис
Джемі, варення
Мед
Масло
Маргарин
Шербети
Хлібобулочні вироби з низьким вмістом білка
Макарони та мучні продукти, виготовлені з муки з низьким вмістом фенілаланіну
Тапіока
Крупа саго
Молочна сироватка

Дозволені
в необмеженій кількості

Цукор
Рослинні олії
Мінеральна вода
Чай
Фруктові цукерки
Льодяники
Загусники (караген, пектин, гуарова камедь, камедь ріжкового дерева, агар, арабська камедь)

За матеріалами pkuua.info

Статті