Амарант бур`ян чи суперфуд?

Всім городникам відомий злісний бур’ян – щириця. Ось ця дика рослина і є пращуром сучасних типів їстівних амарантів. Рослинна культура майбутнього, яка прогодує всю планету – так називають амарант за його найцінніші харчові та лікувальні властивості. У нас він поки що мало відомий, як харчова рослина. У кращому випадку його використовують як прикрасу для квітників,…